اکسترودر یک دستگاه صنعتی محفظ و ماردون شکل است که مواد اولیه آسیاب شده را با نیروی حرکتی و حرارتی به داخل هدایت کرده تا به هنگام خروج با فشار از انتهای دستگاه، محصولی به صورت خمیری یا نواری شکل تولید کند. اکسترودرها از سه قسمت اصلی ناحیه تغذیه (Feed Zone)، ناحیه تراکم و فشردگی(Compression Zone) و ناحیه اندازه‌گیری تشکیل می‌شوند. مکانیزم اصلی این دستگاه مبتنی بر افزایش فشار و دمای مواد اولیه تا حدی است که در خروجی دساگاه، آب موجود در بافت مواد تبخیر شده و محصول نهایی به صورت متخلل در می‌آید. از دستگاه اکسترودر برای تولید خوراک آبزیان و خوراک پت استفاده می‌گردد.